吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒。由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。但是不适合喝啤酒。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和嘌呤核苷两种成分，而啤酒含有维生素B1，是嘌呤和嘌呤核苷分解代谢的催化剂。
吃海鲜适合喝哪种酒？
吃海鲜适合喝白酒或葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹、虾等属于性寒食物，而且一些海鲜处理不彻底可能含有病菌。而适量饮用白酒或葡萄酒有杀菌和去腥的作用。在葡萄酒领域，白葡萄酒常被称为海鲜的绝佳搭配，因为相较于红葡萄酒，白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。
吃海鲜喝酒会有什么影响？
1、吃海鲜可能会引发过敏反应，而饮酒也有可能产生过敏反应。
2、酒对胃黏膜的伤害比较大，容易引起各种急慢性胃炎、糜烂、消化性溃疡等疾病，甚至可能导致急性胃黏膜病变而引发大出血。此外，长期饮酒还可能导致酒精性肝硬化，引发食管胃底静脉曲张、破裂和出血等严重并发症。在大量食用海鲜的同时饮酒，还可能诱发急性胰腺炎，重症的坏死性胰腺炎可能危及生命。
在吃海鲜时，注意不要喝啤酒，因为喝啤酒吃海鲜会引发胀气和结石。严重情况下，还可能引起过敏反应，导致全身红肿，无法行走，需要及时就医治疗。