柠檬汁的好处：
柠檬具有高度咸性，被认为是治疗疾病的良药，可以止咳、化痰、生津健脾。它对人体的血液循环和钙质吸收有很大的帮助。柠檬汁富含维生素C，不仅能预防癌症、降低胆固醇、防止食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性，还可以预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松等疾病。一项最新的美国研究表明，摄取足够的维生素C和维生素E有助于增强记忆力，提高思维反应速度，是提高现代人记忆力的饮食参考。研究还显示，由于血液循环功能的退化导致脑部血液循环受阻，从而影响脑部的正常功能。柠檬富含水溶性维生素C，具有抗氧化功效，每天喝一杯柠檬汁有助于保持记忆力，对身体没有任何副作用，是一种方便易得的健康食品。
改善骨质疏松：
柠檬中的柠檬酸可以提高钙的吸收率，增加人体骨密度，预防骨质疏松症。缺乏钙是导致骨质疏松症的一个原因，预防骨质疏松症的第一步是改善饮食，多吃富含维生素C的柠檬、柚子等水果。柠檬对血液循环和钙吸收有很大帮助。此外，柠檬汁中的柠檬酸还具有抗肠炎菌、沙门氏菌和肠道出血性大肠杆菌等食物中毒菌的效果，可以减少乳酸的产生。
达到美容效果：
柠檬是女性的好朋友，因为它既能安胎，又能美颜。柠檬酸可以去斑、防止色素沉着，内服外用都有效果。柠檬本身就是一种美容神品，可以促进胃酸的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以清洁皮肤，防止和消除皮肤色素沉积，让肌肤变得光滑细腻。每晚睡前用柠檬片擦拭面部皮肤（要坚持），可以改善去除脸部油脂污垢和瑕疵，还可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁做面膜可以紧肤和去黄，使人容光焕发。此外，每周至少用柠檬汁按摩指甲，可以使指甲更加坚固。建议回家后多喝柠檬水。