甜味是人类出生后首先接触到的味道—母乳就有一种甜香，因此喜欢吃糖是人的本能反应。研究表明，甜味有助于缓解压力，激活人体内的快乐细胞。这是因为糖富含碳水化合物，这种物质能够刺激神经系统，让我们感到快乐。
最大的误解！身体变胖并不是糖的错
糖是身体最好的能量来源，体内70%的能量来自糖，1克葡萄糖能产生4千卡的能量。 有人说吃糖会导致发胖，但更应该担心的是脂肪。每勺糖含有16卡路里的热量，而每勺脂肪类食物却含有100卡路里的热量。很明显地，摄入脂肪比摄入糖更容易在身体中积累热量。实际上，发胖不是糖的错，也不是脂肪的错，只要身体摄入的能量大于消耗的能量，即使是低热量食物，仍然会导致发胖。
每天摄入不超过40克
糖在我们的食物中被广泛应用，对于喜欢吃甜点、零食和饮料的女性来说，很容易摄入过量的糖分。营养学家建议，每天摄入的白糖总量应该在30~40克左右，即不超过总碳水化合物摄入量的10%。这相当于100克黑巧克力或400毫升橙汁。
分次吃糖
即使摄入40克以内的糖，也不要一次性吃完。因为如果一次性摄入过多的糖分，身体无法全部消耗，就会储存起来。此外，几乎所有的甜味食品中都添加了大量的白糖或糖浆作为甜味剂。如果在上午已经摄入了一天所需的糖量，很难保证下午的某种食品中没有糖。如果用“一次吃完”的方法来控制糖的摄入量，结果很可能会导致摄入过量。正确的做法是，在想吃甜食时，始终只取最小一份。