前言：虽然葛根品种众多，但药典仅收录了两种。
其中一种富含纤维，有效成分葛根素含量较高；另一种纤维较少，富含淀粉，是药膳的好材料。葛根对于治疗高血压病、颈项强痛、冠心病心绞痛等疾病有良好的效果。它能明显提高红细胞膜的脂流动性，降低血液黏度，改善微循环，并且呈现出量效关系。葛根无毒，无异味，口感好，因此在食疗方面也非常优势。它可以制作成食品或饮料，用来解热、醒酒、提神、舒筋、止痛、降压、降血糖，并具有预防保健的作用。
前言：虽然葛根品种众多，但药典仅收录了两种。
其中一种富含纤维，有效成分葛根素含量较高；另一种纤维较少，富含淀粉，是药膳的好材料。葛根对于治疗高血压病、颈项强痛、冠心病心绞痛等疾病有良好的效果。它能明显提高红细胞膜的脂流动性，降低血液黏度，改善微循环，并且呈现出量效关系。葛根无毒，无异味，口感好，因此在食疗方面也非常优势。它可以制作成食品或饮料，用来解热、醒酒、提神、舒筋、止痛、降压、降血糖，并具有预防保健的作用。