手术后身体虚弱吃什么

手术后身体虚弱,需要注意饮食调理。下面介绍几款食疗方,适合手术后恢复期的患者。

1、乌鸡汤

材料:乌鸡1只,精酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉适量。

做法:将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中焯去血水,捞出洗净,切块。锅中放入料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉和乌鸡块,加入适量清水,煮至鸡块熟烂,去除葱姜,撒上味精,即可装碗享用。

功效:乌鸡性平、味甘,能补肝肾、退热、益气血。

2、鲫鱼汤

材料:活鲫鱼200克,油、盐、绍酒、味粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝适量。

做法:将活鲫鱼洗净后,用开水烫一下,再用凉水清洗,刮去鱼身的黑衣。香菜洗净消毒,切段。将油倒入炒锅,烧热后放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香,加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉,放入鲫鱼煮沸后转小火,炖约15分钟,加入葱丝、香菜段和醋即可。

功效:和中开胃,活血通络,温中下气。

3、鸽子汤

材料:乳鸽1只,红枣3颗,枸杞1茶匙,香菇3朵,山药半根,姜3片,黄芪3片,党参1小根,沙参3片,百合适量,桂圆2颗,银耳1小块,玉竹2片,薏米1汤匙,莲子5颗。

做法:将锅中的水烧开,加入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,倒掉水,将乳鸽洗净。将乳鸽和姜片放入沙锅中,大火煮开,加入香菇、红枣和中药材,用中小火炖一个半小时。山药去皮切段,与枸杞一起放入锅内,继续炖半小时,加盐即可。

功效:鸽肉营养丰富,有助于预防和治疗多种疾病。鸽子汤对手术创口愈合非常有益,最好用乳鸽清炖,并添加少量枸杞。

4、粥

粥是恢复期患者的理想食品。煮粥时,食物中的有效成分会溶解在汤中,容易消化吸收。粥的食疗功效多种多样,如葱白粥有杀菌效果,芹菜粥利于顺畅排便,撒上青葱能预防感冒。此外,粥还可以辅助药物的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,与粥一起食用可使药效更持久,达到更好的效果。

全部分类