铁观音是一种常见的中国名茶，相信喝过的人一定不少，但是很多人还不知道铁观音是什么茶。那么，铁观音究竟是红茶还是绿茶呢？今天我们就一起来了解一下吧。
铁观音是红茶还是绿茶
实际上，铁观音是地地道道的乌龙茶。铁观音茶分为清香型、浓香型和陈香型。市面上常见的是清香型，它的发酵程度较低，去除了茶叶的“镶红边”，因此无论是干茶、茶汤还是叶底都呈现青绿色或者黄绿色，这也让许多不太了解茶的人误以为铁观音是绿茶。
传统工艺下的铁观音摇青次数较多，力度较大，发酵程度比清香型重一些，工艺上多出焙火再加工的步骤，这就是浓香型。陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存，并反复加工而成的，茶叶呈乌黑色，汤色深，口感香甜醇厚，外观和口感接近红茶或黑茶。
铁观音的功效与作用
1.提神益思
在日常生活中，我们都听说过晚上喝茶容易让人兴奋、失眠，换言之，喝茶对于人体可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱能够刺激人体神经中枢，增进思维，提高注意力。
2.减肥美容
导致肥胖的主要原因是人体内胆固醇和脂肪堆积过高，而铁观音中含有丰富的茶多酚等物质，可以加快人体内胆固醇的排出，同时抑制分解脂类的酶的活性，使脂类难以分解，难以被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
3.抑制心血管疾病
铁观音中含有茶多酚，对人体脂肪代谢有重要作用。人体含有较高胆固醇和三酸甘油脂，导致血管内壁脂肪沉积，继而导致动脉粥样化斑块等心血管疾病。
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