铁观音是红茶还是绿茶 铁观音属于哪种茶

铁观音是一种常见的中国名茶,相信喝过的人一定不少,但是很多人还不知道铁观音是什么茶。那么,铁观音究竟是红茶还是绿茶呢?今天我们就一起来了解一下吧。

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铁观音是红茶还是绿茶

实际上,铁观音是地地道道的乌龙茶。铁观音茶分为清香型、浓香型和陈香型。市面上常见的是清香型,它的发酵程度较低,去除了茶叶的“镶红边”,因此无论是干茶、茶汤还是叶底都呈现青绿色或者黄绿色,这也让许多不太了解茶的人误以为铁观音是绿茶。

传统工艺下的铁观音摇青次数较多,力度较大,发酵程度比清香型重一些,工艺上多出焙火再加工的步骤,这就是浓香型。陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存,并反复加工而成的,茶叶呈乌黑色,汤色深,口感香甜醇厚,外观和口感接近红茶或黑茶。

铁观音的功效与作用

1.提神益思

在日常生活中,我们都听说过晚上喝茶容易让人兴奋、失眠,换言之,喝茶对于人体可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱,而咖啡碱能够刺激人体神经中枢,增进思维,提高注意力。

2.减肥美容

导致肥胖的主要原因是人体内胆固醇和脂肪堆积过高,而铁观音中含有丰富的茶多酚等物质,可以加快人体内胆固醇的排出,同时抑制分解脂类的酶的活性,使脂类难以分解,难以被肠道吸收,从而达到减肥美容的效果。

3.抑制心血管疾病

铁观音中含有茶多酚,对人体脂肪代谢有重要作用。人体含有较高胆固醇和三酸甘油脂,导致血管内壁脂肪沉积,继而导致动脉粥样化斑块等心血管疾病。

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