现代医学研究证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等多种疗效。尽管黑米营养价值很高，但并不适合所有人食用。你知道哪些人不适合吃黑米吗？黑米的禁忌有哪些呢？让我们一起来了解一下！
黑米的禁忌：
1. 煮之前要长时间浸泡
因为黑米所含的营养成分多聚集在黑色皮层，所以不宜进行精加工，也不容易煮烂。因此，煮黑米前应该先浸泡一夜再煮。如果黑米粥没有煮烂，不仅大部分的营养素无法溶出，还容易导致急性肠胃炎。对于消化功能较弱的儿童和老弱病者尤其如此。因此，消化不良的人不宜食用未煮烂的黑米。
2. 消化能力不好的人群不宜食用
消化能力较弱的人不宜急于食用黑米，可以选择紫米来调养。
3. 火盛热燥者不宜食用
中医认为，黑米性平，味甘，不宜适用于火盛热燥体质的人群。如果食用黑米过多，可能导致上火的情况。黑米富含纤维素，如果平时摄入过多，可能会引起便秘等问题。然而，黑米的营养成分也非常丰富，因此在日常饮食中应特别注意营养摄入的均衡。如果出现上火情况，建议喝一些清火的茶叶，这对身体大有帮助。
4. 高铜患者不宜食用
与大米相比，黑米所含的铜含量高出1~3倍。不适合肝豆状核变性患者和高铜患者食用。
5. 服用四环素类药物禁忌食用
服用四环素类药物的人不适合食用黑米。黑米中富含的金属离子会与药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收并降低疗效。
以上就是关于黑米功效与作用的介绍。相信通过这篇文章，对黑米的禁忌有了更深入的了解。黑米虽然有很多好处，但并不适合所有人食用。选择最适合自己的食物才是最有益健康的。因此，不适合食用黑米的朋友也不要强行食用哦！