晚餐吃什么更健康

一日三餐与我们的作息和生活息息相关,长期饮食不规律的人会给身体埋下健康隐患。晚餐作为一天最后一顿,怎么吃很关键!以下几种晚餐吃法可是很伤身体的哦,大家可要警惕了哦。

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九种晚餐吃法最伤身

1、晚餐离不开肉

在很多人的晚餐中,肉是绝对的主角。无论是在外应酬还是在家吃饭,桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排等。

晚上过量摄入红肉和加工肉制品,如热狗、汉堡、香肠等,会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,也可能导致肠癌。此外,红肉纤维含量低,易引发便秘,影响胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞。

2、晚餐总吃剩饭

不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病与不健康的饮食习惯有关,如暴饮暴食、食用变质食物等。

特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。

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3、晚餐吃产气食物

晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物,如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。

4、晚餐爱喝煲汤

立冬之后,很多人的晚餐桌上更少不了一碗热腾腾的肉类煲汤。

但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高,尤其是危害心血管的饱和脂肪含量很高,不宜频繁食用;高血压患者不适合摄入过咸的汤;痛风患者不宜多喝含嘌呤较高的海鲜汤等。胃肠不好、食欲不振的人通常消化脂肪的能力较弱,如果要喝煲汤,应尽量去除大部分浮油。

因此,肉类煲汤不适合晚上食用,最好在中午吃比较好。

5、晚餐喜欢吃甜点

不少人喜欢在晚餐后吃点甜点,但过于甜腻的食物会对肠胃消化造成负担。另外,晚餐后活动较少,甜品中的糖分很难在身体中分解,转化为脂肪,容易导致肥胖,长期如此还可能引发心血管疾病。

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6、晚餐偏好“生冷黏硬”食物

生冷食物通常是指未经烹饪处理的、较凉的食物,比如西瓜、香瓜、生西红柿等;而黏硬食物是指难以消化的食物,例如汤圆、年糕、切糕等,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

晚上肠胃需要温和消化,这些食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,使消化活动变得异常亢奋,容易引发急慢性胃炎等胃病。

7、晚餐过量饮酒

有些人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠,还有些人是因为晚上的社交活动不得不喝酒,但无论哪种情况,都应尽量避免。

睡前饮酒会使酒中的许多有害物质在体内积蓄,对身体有毒害作用,损伤视网膜,降低抵抗力,并且会导致明显的打鼾和睡眠呼吸暂停综合征。

因此,尽量保证睡前4~6小时内不饮酒,晚上参加应酬也要少喝。如果不得已睡前喝了酒,最好再喝点绿茶解酒,或者喝温牛奶保护胃黏膜。

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