一吃“鲜”
多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
二吃“淡”
少吃盐、选择清淡饮食，控制食用高盐食物与胃癌的发生有着密切关系。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。建议每日摄入盐量不超过5克。
三吃“粗”
膳食纤维刺激胃肠道蠕动，食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食；香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌。
四吃“苦”
柠檬苦素可以增强抵抗力。很多人对带点苦味的食物表示排斥，但苦味食物具有很好的防癌功效。多年研究发现，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤患者增强抵抗力。
五吃“酸”
醋是中国老百姓厨房中最常见的调味品，含有多种氨基酸和有机酸。在烹饪时，适量加醋既健康又美味。例如，炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时加点醋能使菜肴更加脆嫩爽口；炒紫甘蓝时加点醋能让菜肴颜色更鲜艳。
六喝“茶”
茶具有多种生理功能，能够阻断癌细胞的形成。茶能提神益思、提高效率；降脂降压，保持健康；保护肝脏和眼睛，抵抗辐射和抗癌变；抗衰老有益寿等。