元宵节吃什么好? 元宵节是我国主要的传统节日，也是新年的第一个月圆之夜。除了吃元宵外，元宵节还有哪些美味的菜谱呢?今天小编给大家介绍几道家常菜，让你的元宵节过得有滋有味，一起来看看吧。
清炒碧玉笋
原料：碧玉笋(金针花茎)1包，盐1茶匙。
操作：将碧玉笋洗净，切成斜片，放入锅中炒熟，加入半碗水和调味料，焖熟并等待汤汁收干即可。
松鼠鱼
原料：黄鱼1尾(重约700克，也可用草鱼或鲤鱼代替)。
冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米和葱米共10克、料酒10克。
清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克。
特色：质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。
操作：1.将鱼去鳞和鳃，清膛洗净后剁去头部，从脊骨处用刀片划开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，然后洗净。2.将冬笋切成小方丁，与豌豆一起用开水烫一下，然后晾凉。3.将锅烧热，放入油炸鱼，再放入盘中。4.将少量的油留在锅中，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米和姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，将芡汁浇在鱼身上即可。
炸元宵
原料：市售新鲜元宵500克，食用油1000克，白糖少许。
操作：1.用针扎孔在买来的元宵上，以防炸时爆锅溅油。2.当油温六七成热时，将元宵两次炸制。当元宵呈浅黄色时，使用筷子翻动，使其受热均匀，再继续炸至金黄色，表面开始出现小泡泡时，捞出沥油，装入盘中。3.在炸好的元宵上撒上适量的白糖。
玉米炒汤圆
原料：玉米略多(可以使用新鲜的玉米、罐头或玉米)、珍珠小元宵1袋(超市有售)、白糖、食用油、盐少许。
特色：香甜爽滑。
操作：1.在一锅水中，将元宵和玉米煮熟，然后过水备用。2.加热炒锅，加入适量的食用油，放入元宵和玉米，加盐翻炒。3.装盘后可以加入水果、果仁等其他配料。
米酒煮鸡蛋
原料：盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉适量、鸡蛋1个。
特色：正月少不了的滋补点心(元宵节食谱)。
操作：1.准备好所有原料。2.将米酒倒入煮锅(避免使用铁锅)，加入适量的温水，用中火慢慢烧开。3.煮沸后，加入枸杞子，将面粉逐渐撒入米酒中，边撒入边用筷子顺时针搅拌米酒。4.小火慢煮，煮的过程中用筷子搅动，防止面粉在沸水中结成小块。5.加入一个鸡蛋煮熟，当酒汁浓稠时即可熄火。
贴士：
1.加入面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加浓稠滑腻，外观晶莹剔透，非常漂亮。2.米酒煮鸡蛋的新方法：在南方，冬天的时候人们习惯发酵米酒，这种米酒在南方的宴席上相当于餐前酒，而米酒煮鸡蛋则是南方人在正月里常吃的食品。为了让米酒煮鸡蛋更加美味，可以在米酒中加入一些面粉。