茶和稻米都是中国传统的作物。也许你没有想到，将这两样东西放到一起竟然是天然的防病上品。近年来，很多常见的疾病都可以被它们一扫而光。下面来了解一下吧!
1、防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭吗？用茶水煮饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水煮饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可以软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、防治消化道肿瘤
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺。而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
3、预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
4、防治心血管病
另外，茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
最健康的煮饭方法
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放入米，这样米本身就可以边吸收水分边被加热，蛋白质会凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后会溶于汤中，使粥有黏性。而且，在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质能够保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加入米后水锅沸腾而改为文火，蒸汽减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加入米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉汁，可以使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可以在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防止米饭变馊。热剩饭时，可在蒸锅水中加入少量盐，可除去剩饭的异味。
茶水煮饭怎么做?
茶水煮饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜使用)。将米放入锅中，洗净，然后将茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
吃精白米饭的坏处：不利于控制血糖、血脂
精白米饭很不健康
应该怎么办呢？尽量少吃精白米饭，因为它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂都十分不利。
如何解决：吃足够多的纤维
只有吃足够多的纤维，才能 effectively降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量少一些，这有利于控制体重。
糙米饭不宜天天吃
实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的首要任务。一些富含营养的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽然有益身体健康，但每天百分之百地吃糙米饭可能口感不好，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分粗粮和大米相结合，口感会比较好，容易接受。最好将粗粮放在水中浸泡一夜，以便煮熟时与大米同时煮好。
杂米饭，少吃肉也能达到营养均衡
在烹调米饭或粥时，最好不要只用一种米，而是加入粗粮、豆类、坚果等一起煮。
例如红豆大米饭、花生燕麦大米粥等是非常适合慢性病人的米食。加入这些食材，一方面可以增加B族维生素和矿物质的摄入，另一方面能够起到蛋白质营养互补的作用，可以在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
豆类与米搭配最为理想，因为豆类中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病非常有效。