4月20日将迎来农历二十四节气之一的谷雨。营养专家提醒说，谷雨时节气温回升快，公众要慎防"春火"。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，谷雨时节自然界阳气骤升，易引发人体内积聚的内热而生肝火，继而导致春季常见的鼻腔出血、牙龈出血、呼吸道出血、皮肤出血等症状，以及头痛眩晕、眼睛发红等疾病，这就是所谓的"春火"，人们俗称"上火"。
她介绍说，导致"上火"的原因有很多，多由于饮食起居不当引起，一般可分为外感之火和内生之火两种。外感之火主要与自然界的气候变化相关，例如春天干燥，属于温热的气候，这种条件下人体容易上火。内生之火则主要与人们在日常生活中的穿衣过多、饮食结构、消化代谢功能、体质及情绪变化等密切相关。
为了预防"上火"，李艳玲提醒公众在穿衣时要适度。通常15摄氏度是春季穿衣的临界点，超过15摄氏度应减少衣物，不要过度保暖，否则可能引发"春火"。
另外，饮食上要注意调养肝气，多摄取酸味食品、粗粮和甜味食物，例如黑米、豆类及其制品；蔬菜可以选择芹菜、油菜、胡萝卜、莴苣等；水果方面可以选择栗子、草莓、红枣、菠萝等。合理搭配这些食物可以摄取丰富的营养，特别是蔬菜中的多种维生素，以满足肝脏的需求。同时要少吃生冷和油腻食物，以免伤及脾胃。
除了适度保暖和调理饮食，还需要调养精神，保持心情愉快，以防止"春火"的发作。
李艳玲还特别提示说，谷雨时节不宜过度补充营养，应选择一些滋阴清热的食物，例如食用菌、山药、白果等。