夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，脾胃易受困，饮食以甘寒、清淡为宜。下面小编为大家推荐几款健脾祛湿的食疗方法，让你在夏天吃得健康清爽!
菌类
夏天饮食如何更加健康呢？专家建议：夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，脾胃易受困，饮食以甘寒、清淡为宜。夏季易受暑热的伤害，容易耗气伤津，人体出汗较多，往往气阴不足，所以清暑热、补气为主要原则，可以食用西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦等食材。尤其是南方地区容易湿热，不同体质的人都可以进行健脾祛湿。
食材
健脾：淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等
利湿：薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆
生姜：可在汤水中加入生姜，有辟腥、温中、散寒的效果。广州空调使用较多，多吃一些生姜有助于驱寒。
陈皮：可在汤水中加入一些陈皮，具有芳香化湿的作用。
赤小豆：可煮粥或者做豆包，具有清热解毒、利水消肿的作用。
绿豆：清热解毒，解暑利尿，可用来煮汤或者制作糕点。
白扁豆：健脾和中，清暑吐泻，可用来煮食或者炖汤。
多食猪肉、兔肉，少食羊肉狗肉。
牛肉适量，有疥疮、瘙痒、痘疹者慎食。
药粥类
薏米绿豆百合粥
薏米50克、绿豆50克、大米50克、小米50克，共煮烂后加入少许百合，根据口味加少许糖、盐。
功效：清热祛湿，清心。
冬菇干贝瘦肉粥
冬菇泡软后切块，加入适量的干贝和瘦肉丝，大米煮熟后加入适量的盐、油和姜丝葱花。
汤类
鲫鱼汤
鲫鱼、淮山、茯苓、党参、莲子，煲汤。
冬瓜薏米瘦肉汤
冬瓜200克，薏米15克，瘦肉200克，茯苓5克，煲汤后加入适量的盐，作为凉菜食用。
鲜伴莴苣
莴苣250克，适量的食盐、料酒和味精。
饮品类
玉米汁
将鲜嫩玉米煮熟后榨成汁。
功效：调中开胃，通便，渗湿利水。
专家介绍说，夏天的五行属火，五味属苦，五脏合心，五腑在小肠，属舌，在形体上合血脉。夏天万物鼎盛，应保持精神旺盛。如果调理不当，心气过剩，最容易损伤心脏，出现心悸、烦热、口苦、咽干、舌燥等症状。因此，夏季不妨食用药膳来进行清补。但是不可乱补一气，而是要根据“三部曲”来进行辨证配膳。
第一步：判断是否需要补
中医强调辨证施治，只有在不足的地方才需要补，有余的地方则需要泄。不是所有的人都需要补，有些人不但不需要补，而且可能还需要泄。有口干、舌苔黄厚、大便不畅、小便发黄的人，说明体内燥热过盛，不宜再进行补益，反而应该吃一些消泄的食物，例如杏仁、大蕉等，以泄燥热。
如何判断自己是否体虚呢？如果你经常感到乏力、疲惫、口淡、精神萎靡不振、大便稀软，那么你可能是体虚，可以进行夏日清补。
第二步：补需要补的部分
补不是乱补一气，更不是贵就补什么。医学教授强调，进补的第一步是要明确自己的身体哪个部分虚弱，针对性地进行补充。补充有两个方面：一方面是气、血和精液；另一方面是脏腑，即心、肝、脾、肺、肾。
专家建议，在明确自己需要补充的部分之后，最好找专业中医师进行体检，以便有针对性地进行补充。
第三步：掌握度，不要补过量
进补需要注意度，因为大多数补药性温燥、甜腻，尤其是夏天更需要小心，不要过量补充，以免引起不适。
怎样才算是补过量呢？专家解释说，如果出现口干、口臭、口苦、舌苔黄厚、大便干结、小便发黄、长痘疹等症状，说明补过量了，需要停止补充。