春季到了，气温渐渐上升，天气干燥，人体容易通过出汗和呼吸失去水分，导致肝阴受损和生理机能失调，从而容易上火。上火会引起咽喉痛、鼻子出血、声音嘶哑和口腔溃疡等问题。因此，春季大家要特别注意防止上火，需调整饮食，多吃清淡食物，例如靓汤。今天小编将为大家推荐几款春季养生汤食谱，不仅有效降火，还能养胃，一起来学习吧。
番茄排骨汤
原料：
排骨500克(最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中适当泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞出用凉开水冲洗，去除血水和沫子备用。
3、取一个汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片、排骨和料酒，炖至排骨熟透，大约需要1-1.5小时。
4、排骨熟透后，加入番茄、番茄酱和盐，再继续炖一段时间，然后关火，盛出即可。
禾花鱼豆腐汤
原料：
禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量
做法：
1、处理鱼，洗净，切块。豆腐切小块，酸笋切碎片，姜切碎，葱切碎。
2、加热油锅，将鱼肉煎至变色。
3、加入酸笋一起煎炒至鱼皮略微变黄。
4、加适量水，加入豆腐，大火煮沸，保持大火煮8分钟，直至豆腐熟透和汤色变浓白，加入适量盐。
5、盛出，撒上葱花即可。
苹果玉米汤
原料：
苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
1、去掉鸡腿皮下脂肪，放入开水中煮至滚，捞出备用。
2、将苹果和玉米切块。
3、将煮沸的水中加入鸡腿、玉米和苹果，放入瓦煲中。
4、大火煮沸后改小火煲40分钟，调味时再加盐。
5、如果喜欢原味，可以不加盐，让苹果的清香和玉米的甜味溶解在汤中。
土豆浓汤
原料：
中型土豆1个、培根1片、洋葱1小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许(没有可不放，起到提香味和点缀的作用)，盐和黑胡椒适量
做法：
1、先处理材料，将土豆洗净，去皮，切小块；洋葱切丝；培根切碎；如有法香，也切碎备用。
2、在锅中加入一小块黄油，用小火加热。
3、黄油融化后，加入洋葱丝，不停翻炒至软，再加入土豆块继续炒制。
4、加入适量的清水，水的量不需要太多，只要能基本盖过土豆即可，加水只是为了将土豆煮软，煮土豆的汤汁可视情况加入。
5、煮土豆的同时，热锅煎培根，不需要加油，培根会自己释放油脂，根据个人口味煎到颜色变深，肉质变脆。
6、检查土豆是否煮熟，将煮熟的土豆和洋葱放入搅拌机中，加入少量剩下的汤汁，搅打成泥状。如喜欢吃块状的土豆，可以搅打得稍微粗糙一些。
7、将土豆泥倒回锅中（最好是空锅，没有残留的土豆汤汁），发现泥状的土豆泥非常粘稠，这时加入适量牛奶，根据口味添加，如果希望浓稠一些，用少量牛奶，如果希望稀一些，用更多牛奶，但不要太稀，会影响浓厚的口感。