首先,赤小豆和红豆的颜色不一样。赤小豆往往为黑红色,红豆一般为暗红色或者枣红色。其次,两者的外形也有区别。赤小豆的外型比较细长,红豆一般较大,并且颗粒比较饱满。然后,两者之间的口感也不同。赤小豆质地比较硬,难以煮烂,而红豆煮完更软容易出沙,口感绵密。最后,两者的功效也不同。赤小豆有祛湿排寒的功效。
赤小豆和红豆的功效
红豆,又名相思豆等,是豆科植物相思子的成熟种子,广布于热带地区。中医认为,红豆性味辛、苦、平,有毒,入心、肺经,有清热解毒,祛痰杀虫的功效,能补阴血。它适用于疮痈肿痛,腮腺炎等。
赤小豆,又名红豆、红小豆,是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为,赤小豆性味甘、酸、平,归心、脾、小肠经,具有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效。它补脾,性善下行而利水,是滋养性食疗佳品。对于脾虚湿盛,水肿胀满,肢体重困等,疗效甚佳。经常食用赤小豆可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。
哪些人不适合食用赤小豆
平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏的儿童,不宜食用赤小豆。即使体质正常的儿童,也不宜吃太多赤小豆,因为儿童尤其是小儿消化功能较差,吃太多赤小豆会导致消化不良。此外,正在服用补益作用的中药或体质虚弱的成人,也不宜同时食用赤小豆。