俗话说，想保持健康，多喝汤。尤其在寒冷的冬季，各种汤成为不可或缺的美味佳肴。不同类型的汤有不同的功效。现在正是寒冬，是滋补身体的最佳时机。下面，营养专家将为大家介绍几种最适合冬季养生的汤水，一起来看看吧。
最适合冬季养生的汤水
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤具有温胃御寒的作用，但喝得过多容易上火。
做法：
1.先将羊肉和羊骨架洗净，对羊杂进行一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，可加入一些葱姜等调料（不宜加入辛辣香料）。等羊肉和羊杂煮熟后，取出切成片备用。
2.将羊骨架放入锅中，加足够的清水，开火煮沸。再把浮在表面的杂质捞出去，然后加入一些葱姜继续煮，直到汤的颜色变成奶白色，如同牛奶一样。煮汤需要耐心。
3.将切好的羊肉、羊杂放入碗中，加入一些葱花、香菜、蒜黄等蔬菜，适量加入精盐，然后将熬好的羊汤倒入碗中，一碗色泽乳白、口感鲜香的羊肉汤就做好了。可以搭配千层饼或火烧一起享用，非常美味。如果喜欢辣椒，可以放一些辣椒。
功效：补虚壮阳，暖身暖胃。对于身体虚弱、手脚冰凉的人来说，冬天多喝羊肉汤非常有益处。
2、白莲百合糖水
用料：鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作方法：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣；将干湘白莲肉用清水浸泡并去除外皮和莲心，洗净；然后将处理好的鲜百合、干湘白莲肉放入瓦煲中，加适量的清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加入白砂糖即可。
功效：能够清心润肺，滋养肌肤。
3、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制作步骤：
1.将乌鸡洗净，去毛和内脏，放入沸水中焯水5分钟，取出后用水冲净沥干水分。
2.将枸杞用温水浸泡，用水漂洗干净，沥干水分。
3.将红枣和生姜用水洗净。红枣去核，生姜去皮，切成2片。
4.在瓦煲中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入以上材料，等水再次烧开后改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合体虚、皮肤干燥的人食用。
小贴士：与一般的鸡肉相比，乌鸡含有更多的氨基酸、蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾和钠，而胆固醇和脂肪含量则较低。食用乌鸡可以提高生理机能，延缓衰老，增强骨骼和肌肉的强度。对于预防和治疗骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血等有明显的效果。适合所有人食用，对于体虚、血亏、肝肾不足、脾胃功能不佳的人尤为适宜。
4、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌鸡1000克，葱10克，姜10克
制作方法：
1.将黄芪清洗干净，放入炖盅；乌鸡用开水焯水，捞出洗净。
2.将焯水处理好的乌鸡，和洗净的黄芪一起放入炖盅中。加入适量的清水，再加入料酒、盐、葱段、姜片。炖盅加盖，用小火炖至乌鸡熟烂入味即可。
功效：补肝肾、益气血，有辅助治疗男性遗精、早泄等问题的作用。
黄芪是一种中药，具有补脾益气的功能。乌鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和尼克酸等物质。具有养阴益血、治疗妇科疾病等功效。黄芪炖乌鸡既补脾益气，又养阴益血，对于防治月经不调、白带过多、月经痛、血虚和头晕等妇科疾病非常有效。黄芪性味甘、微温，入脾、肺经；乌鸡性味甘、平，入肝、肾经。
5、骨头汤
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量的清水。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制作方法：
注意：在制作过程中，要注意酱油的用量，以使汤略显酱色即可。熬煮的时间为40-60分钟。完成骨头汤后，装入小碗中，放入冰箱冷冻室保存，随时取用。
功效：营养补钙，抗衰老。
6、莲子百合汤
材料：瘦肉四两，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
功效：莲子是一种非常好的滋补食物，具有养神安宁、降低血压的功效。百合能够补外益气，温肺止咳。这两种食材加入瘦肉一起炖汤，不仅能滋补外气，还能养肺养颜，修身养神。而且味道非常可口。
7、百合鲫鱼汤
推荐理由：
鲫鱼性味甘、温，鲫鱼与百合一起炖汤，可以滋补清降。适合虚热、虚咳或者肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽，以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚的人饮用。
主料：鲫鱼约1000克，百合200克。
做法：
将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，控干水分；将百合洗净，切块；在汤锅中加足够的清水，用旺火将水烧开后，将鱼、百合放入锅中，再加入适量的盐、糖即可。用文火煮熟，约需5分钟。最后撒上胡椒粉，调味即可。
8、鲤鱼苦瓜汤
推荐理由：
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳、消肿下气；苦瓜则具有清热解毒的作用。
主料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精适量。
做法：
将鲤鱼洗净擦干，切片；苦瓜洗净，对半切开，去瓤和籽，用开水烫一下，捞出切片备用。汤锅加清水2碗，旺火烧开后，将鱼片和苦瓜片下锅，加入醋、糖、盐调味，用文火煮5分钟，最后加味精即可起锅。
9、木瓜花生排骨汤
用料：木瓜一个（约500克），花生100克，猪排骨250克，调料适量。
制作方法：将鲜木瓜洗净去皮去籽，切成粗块备用。花生用清水洗净杂质，猪排骨用清水洗净血水，切成块状，再加入适量的精盐均匀腌制。然后将上述材料放入煲中，加入适量的清水，用武火将水烧开，再改为文火煲煮。煮至花生软烂即可食用。
功效：具有滋润皮肤、润肠通便的作用。
10、花果杏仁汤
材料：瘦肉四两，南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
制作方法：将瘦肉洗净，切块，放入炖盅中；放入其他材料，加入六碗清水，炖煮三到四小时即可。
功效：无花果具有清热，对呼吸道系统有利的作用；南北杏具有清痰止咳、润肺养颜的功效。加上蜜枣，更是一种滋养身体的好方法。
11、芝麻益肤汤
材料：黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只（或鹌鹑蛋四只），红枣六枚。
功效：芝麻具有润肠、滋养肌肤的功效，还可以使头发更加乌黑。将以上材料煲汤，能滋润皮肤，通便润肠。
制作方法：将黑芝麻洗净，放入搅拌机中搅拌至糊状；柠檬切片；汤锅中加入两碗水，先煮红枣（去核）十分钟，然后放入雪梨（切块），煮十分钟后加入鸡蛋（或鹌鹑蛋）、柠檬片，煮五分钟；最后放入黑芝麻和一勺蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
说明：此汤为美容汤，具有清润通便，益肤防老的功效。
12、核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，枸杞子2汤匙，生姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1.将核桃肉放入锅中（不用油），用慢火炒5分钟取出，或放入烤炉，用慢火烤10分钟取出，这样可以去除核桃的异味。
2.将淮山、枸杞子、龙眼肉洗净。
3.将牛月展放入滚水中焯水5分钟，取出后洗净。
4.将煮沸的清水（约2杯半）放入砂锅中，大火将水烧开，然后将上述材料放入锅中，慢火炖3个半小时。加入适量的盐调味即可。
温馨提示：核桃肉具有滋肾固精、温肺止喘、润肠通便的功效。但注意，由于核桃肉含有较多的油脂，多食会引起恶心、呕吐，有损伤肺、动风、咯血的可能性。因此，患有腹泻或感冒风寒的人不宜食用。此外，核桃不宜与野鸡肉、酒类一同食用。
13、酸辣鱼头煲
用料：三文鱼头1个，洋葱150克（切片），椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个（去皮去核，切片）。
调味品：糖3/4茶匙，盐适量。
做法：
1.将鱼头切开（大块鱼头切成4块左右），洗净，沥干水分，撒上少许胡椒粉，轻轻抹匀，再沾上一层薄薄的生粉。
2.热锅烧热，加3汤匙油，放入鱼头，用小火煎至鱼头微黄色，捞起沥油并盛起。
3.再用1汤匙油，烧热锅，放入洋葱、西红柿略爆炒，再加入冬荫功汤包和椰汁，用筷子或木勺搅拌均匀，使汤包完全溶解，加入2.5杯水，中慢火煮10分钟，待调料和鱼头煮出味道，再加入糖和盐调味，继续煮10分钟左右，期间需翻动几次，无需加盖，即可上碟。
小贴士：中医认为，鱼头肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚、虚咳、纤瘦、水肿、消化不良等症状。