竹笋是一种常见的食材，口感丰富。可以凉拌、煮汤，或者直接炒肉。然而，需要注意的是竹笋不能食用过量。那么，竹笋吃多了有哪些危害呢？让我们一起来看看。
竹笋吃多了有什么危害？
1.消化道出血
竹笋富含纤维，消化困难。大量食用会刺激肠胃，损伤胃黏膜，引发消化道出血。患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜食用竹笋，以免加重病情。
2.影响钙的吸收
竹笋中含有草酸盐，与钙在肠道中结合形成难溶的草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能加重某些人的不适。
3.过敏
中医认为，竹笋滋阴、益血、化痰、消食、利便。但是大量纤维素难以消化，同时竹笋中含有难溶性草酸，过多食用易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮肤炎等老慢支疾病。春季容易过敏，具有摄入性过敏的人食用春笋还可能引起荨麻疹。
4.长皱纹
竹笋含有较多的酪氨酸，过多摄入会导致酪氨酸过量，进而引起皮肤起皱纹。除了竹笋，女性常食用的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也富含酪氨酸。酪氨酸会与酪氨酸酶发生化学反应，生成黑色素，因此过量摄入会导致皮肤起皱纹和色斑。
5.影响发育
处于发育期的儿童骨骼发育尚未成熟。因为竹笋中的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用。过多摄入竹笋会导致儿童缺钙易患软骨病，缺锌会导致生长发育缓慢。因此，15岁以下的儿童应注意不要食用太多竹笋。
相信通过上文的介绍，大家对竹笋吃多了的危害有了更多的了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。