老年人在饮食上不挑食,什么都吃,一年四季水果不断,实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实,老年人适量摄入鸡蛋,可增强记忆,预防老年痴呆症的发生;适当食用苹果可以治疗老人厌食症,因为厌食与缺锌有关,如果饭后食用一个苹果,可以调节体内锌含量,改善食欲。
老人常喝茶也有益处。调查发现,一些百岁老人每天都有一个共同的爱好——喝茶。茶叶中含有的茶色素可以预防动脉硬化,有效率高达80%以上。专家发现,乌龙茶具有抗癌功效,抑制癌症的效果高达79%。喝茶对健康有益,茶叶的抗衰老作用超过维生素E的18倍。
食粥非常适合老年人。可以食用玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米煮成的粥,加入少量冰糖),这些可以预防动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病,并起到软化血管的作用。
有人认为,“蜂蜜是老年人的牛奶”,可以长期食用,有利无弊。蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖,易于吸收,而且还含有多种维生素和矿物质,具有强大的杀菌力,可预防和治疗老年人的多种疾病,如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、溃疡病和痢疾等。近年来,国内外有很多报告表明使用蜂王浆治疗糖尿病的效果显著,可以理想地降低血糖。