我们都知道,过量摄入盐分对健康有害。不仅可能引发高血压、中风等疾病,还会导致更年期女性的髋骨密度流失。在日常生活中,除了要减少盐的摄入量,还要避免食物中的"隐形盐"。今天小编就给大家盘点生活中十类高盐食物,希望大家能够避免这些食物。
1、白面包:两片半白面包的钠含量超过600毫克。如果再涂上花生酱,摄入过量几乎是必然的。而且奶油含量越高的巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等,钠含量越高。解决方法:可以选择杂粮面包,虽然含钠量较高,但是富含钾和其他优质营养素,同时也有纤维和植化素。
2、早餐麦片:很多人认为早餐麦片是健康的早餐选择。但是调查发现,市面上14个品牌的早餐麦片中有一半达到了英国的高盐标准,有些甚至高达1030毫克。解决方法:购买时看一下标签,有些品牌的含钠量较低,差距可以达到10倍以上。
3、柠檬夹心饼干:由于制作过程中加入了添加剂,每100克柠檬夹心饼干的钠含量超过700毫克。巧克力夹心饼干的钠含量也超过500毫克。解决方法:可以选择水果、煮玉米或者酸奶作为比较健康的零食,也可以考虑葡萄干或蔓越莓干。
4、披萨饼:在面饼、酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐,一份常规大小的披萨饼的钠含量可能达到600毫克。因此,建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐的摄入量不要超过两份,避免经常食用。
5、运动饮料:一罐600毫升的运动饮料可能含有252毫克的钠。除非进行长时间运动或者大量出汗,否则不需要喝运动饮料。
6、果蔬汁:有些果蔬汁在加工过程中会添加盐,一瓶果蔬汁可能含有162毫克的钠。建议选择白水作为饮料,或者选择低钠的饮品。
7、浓汤宝:每100克猪骨浓汤含有7.3克的钠,每100克浓滑鱼汤和老母鸡汤分别含有6.5克和5.9克钠。这些盐含量相当高,一包下去,盐的摄入量就超标了。如果要使用浓汤宝,建议做汤时多放水,多吃菜,少喝汤。因为大量的钠盐都溶解在汤水中。
8、主食拌酱:吃拌饭、拌面等主食时,通常会加入许多酱料,容易摄入过多的钠。建议少吃油盐拌主食,以免养成重口味的习惯。
9、凉面:市面上很多凉面几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打含有大量钠,加上麻酱本身已经含有高钠量,导致每吃一碗凉面就摄入了半天的钠。解决方法:煮弹性较大的面时可以多煮一段时间以让钠溶出,麻酱的用量则要减少一半。
10、冷切肉:包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类,其含盐量高得让人无法想象。90克冷切肉(约3片)中含有450毫克至1克钠盐。因此,最好避免购买加工肉类,自己在家制作,这样可以更好地控制盐的用量。
降盐技巧 利用"六妙招":
1、在烹调时多使用醋、柠檬汁等酸味调味品,来替代一部分盐和酱油,这样可以提升食物的口感,味道也更鲜美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹调方法,多享受食物本身的天然味道,尽量少放盐。对于放盐的汤菜,最好避免喝汤。
3、多食用有味道的蔬菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等,使用这些蔬菜的本身的味道来提升菜的口感。
4、凉拌菜时,最好在最后一刻放盐,少放一点盐再加点醋,味道会很好。
5、在使用酱油等调味品时,可以用少量蘸的方式,而不是一次性将酱油倒进菜里。每6毫升酱油所含的钠离子相当于1克盐中钠离子的量。
6、不需要在所有的菜里都放盐,最后一道汤可以不放盐。因为嘴巴里的盐味是可以累积的,当我们吃其他菜时,嘴里已经有了一些盐,所以即使不放盐,最后喝汤的时候味道仍然会很好。