夏季养生可吃三种笋 清热减压
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。总的来说，夏季饮食适宜清淡和易消化的食物，而多吃三种笋类则可达到清热减压的目的：
1、竹笋
竹笋是中国传统佳肴，除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。味香质脆性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
2、莴笋
莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。此外，莴笋还有利尿通乳、宽肠通便等功效。在炎炎夏日，一盘清爽的拌莴笋有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。值得注意的是，莴笋叶的营养价值远高于茎，建议一起食用，不要随意丢弃。
3、芦笋
芦笋食药同源，自古以来备受推崇。它有鲜美芳香的风味、柔软可口的膳食纤维，能增进食欲，帮助消化。芦笋性味甘寒，有清热利尿的功效。在夏季口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可以食用芦笋。芦笋含有丰富的水溶性维生素，但过度烹煮会使这些维生素流失，同时也会影响芦笋特有的爽脆口感。建议的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
4、小白菜
夏季天气炎热，人们很容易出现上火的症状，而多吃富含维生素的小白菜能很好地清热祛火。小白菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这两种物质能有效地促进人体皮肤细胞进行新陈代谢，从而更好地排出体内的毒素，起到美颜防病的重要作用。
同时，小白菜中还含有丰富的粗纤维，这种物质能促进肠道蠕动，清肠解毒，有利于肠道健康。
5、梨
梨中含有丰富的矿物质和维生素，能有效保持人体细胞的活力，促进毒素排出。梨中还含有较多的糖类和维生素，有助于肝脏保护和新陈代谢。此外，梨中还含有丰富的果胶成分，具有调节肠道功能和促进排毒的作用，对缓解便秘和保护肠道健康有重要作用。