由于超市宽敞舒适、商品种类齐全且价格实惠，成为人们最常光顾的日常用品消费场所，每天必去。然而，很少有人关注超市干净整洁的外表下隐藏的健康隐患和我们习以为常的购物习惯。现在让我们看看5个最危险的地方，提前做好相应的防护。
购物车、购物篮：严重的"交叉污染"
购物车和购物篮可以说是超市最大的卫生隐患。由于高频繁重复使用，生鲜和熟食存放在一起时，它们受到的污染程度非常严重。仔细观察这些购物工具，你会发现很多购物篮把手上都有油腻痕迹，篮子底部的网格沾满了污渍，还有一些购物车不仅有污渍，还起锈迹。除了这些可以看到的污渍，购物工具内潜藏的细菌数量更是惊人。
目前，我国还没有相关的国家卫生标准来清洗或消毒购物车和购物篮。大型超市有一定规模的清洁消毒工作，但也有许多超市由于购物车和篮子数量有限或成本考虑，只是稍作清理或者根本不做清理就重复使用，潜藏着很大的健康隐患。
专家提醒：个人在使用公共购物工具时，应加强自我保护意识。熟食在放入购物车或篮子前应套上外包装隔离它们；使用购物工具后，不要直接用手取食物，回家后应立即洗手消毒；特别要注意儿童的防护。许多家长喜欢把孩子放入购物车中推着逛，但孩子容易沾染车上的细菌，应制止孩子吃手的习惯，并及时给孩子洗手、换衣。
生冷食品：灯光营造“新鲜”假象
不少人都遇到过这样的情况：在超市选购时，肉类鲜红透亮，蔬菜翠绿无比，水果格外鲜嫩，面包也金黄诱人。但当你把这些东西带回家后，发现他们颜色变得黯淡无光，甚至还带有异味。为什么这些生鲜产品的新鲜感在短时间内就消失了？答案隐藏在灯光之中。
只要仔细观察，我们会发现虽然超市的灯光充足，但是在生鲜销售柜台上方挂着不同颜色的灯罩。比如，生肉区使用红色灯罩，蔬菜区使用绿色灯罩，水果区使用桔色灯罩，面包专柜则使用黄色灯罩。不同颜色的灯罩掩盖了食品本身的缺陷，使各种生鲜产品看起来异常新鲜动人，挑起消费者购买欲望。
专家提醒：有色灯光容易导致视觉疲劳和错觉，使眼睛在判断食品质量时迟钝和偏差，对正确识别商品有一定的影响。特别是红色灯光不仅波长最长，还容易引起人们的注意和兴奋，增加购买欲望。个人在购物时应多加注意，尽量不受灯光的干扰，采用多看、多闻等其他方式来确定食品的好坏，以免购买到腐烂变质的食品，危害健康。
自制食品：保质期玩“障眼法”
美味诱人的卤菜、凉拌菜、炸鸡、馒头、面条和各种糕点已成为超市的主要产品。相比一些集贸市场和无牌摊档的熟食制品，大多数消费者认为超市自制食品更卫生安全，喜欢购买和食用。尽管大部分超市的食品卫生状况总体良好，但仍有相当比例的自制食品存在不同程度的卫生问题，特别是保质期问题比较突出。
一些超市常常使用包装日期代替生产日期，或篡改日期等手段来欺骗消费者。不论是购买馒头、面条这种主食，还是酱牛肉、凉拌菜这种熟食，超市工作人员通常在称重后，才在塑料袋上打上当天的日期。尽管日期显示当天，但消费者根本不知道这些食品到底是哪天生产的。更糟糕的是，有些生产商和经营者肆无忌惮地利用食品标签进行日期篡改，或者二次包装，随意延长保质期。
专家提醒：消费者应尽量选择新鲜出锅的产品，并减少食用容易腐败变质的凉拌菜；购买时要仔细查看生产日期和保质期等标识，并注意包装是否完好，不完整或破损的标签的食品不要购买，必要时可以用鼻子闻一闻是否有异味；购买熟卤制品后最好重新加热，购买凉拌菜后最好添加一些醋、蒜等调味品来杀菌。此外，要警惕自制食品的降价促销活动。这类活动大多是针对即将过期的食品，安全系数不高，个人不要贪图便宜而大量购买。
试吃食品：缺乏应有防护
为了吸引顾客，超市常常让促销人员在柜台前摆放火腿肠、肉丸或者熬制的汤料等供顾客免费品尝。许多人也愿意尝试，但却很少有人注意到试吃的卫生问题。很多促销人员会一边加工食品，一边喊叫推销，非常不卫生。试吃的食品也是摆放在柜台上，长时间暴露在空气中，没有任何防尘保护措施，可以任意拿取放入餐盒、纸杯中食用。还有一些顾客直接用手捏起来尝，或者拿起来闻了又放回去，这样很容易造成二次污染。
专家提醒：试吃前要注意加工食品的促销人员是否规范操作，如果他们没有戴口罩和手套，或者没有采取必要的防尘措施如“透明玻璃板隔离”等，则应拒绝食用，以免患病。还要注意试吃产品本身的包装，确保生产日期和保质期正常，再决定是否食用。食用时应使用一次性牙签或纸杯，以免对他人的健康造成危害。