白露养生饮食三禁忌 忌贪凉过燥乱补

进入白露时节,天气转凉,天气干燥,天气变化多端,感冒、呼吸道及消化道疾病的患者急剧增加。对此,专家提醒,这个时节是感冒和一些“老毛病”的高发期,人们在饮食起居等方面至少要做到“三忌”,以便顺利度过“多事之秋”,下面就一起来看看。

一忌贪凉

秋凉之后,昼夜温差变化大,是脾胃病高发季节,特别是溃疡患者更易复发,因此这个时节应格外注意调节脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指肠溃疡的人,要特别注意胃部的保暖,适时增加衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

在饮食方面,立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果。所谓“秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续食用大量生的瓜类水果容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。因此,专家提醒人们,立秋之后应慎食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般应当少食多餐,多吃熟软、开胃、易消化的食物,减少食用油腻食物。

除此以外,为了增强身体各组织器官的免疫功能和抗寒能力,很多人都习惯在秋季进行户外锻炼,并根据“春捂秋冻”的原则,在秋季尽量少添衣物。专家认为,“秋冻”自有一番道理,但人们切不可过于贪凉,秋天的早晚气温较低,应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时应在身体发热后,才能脱掉过多的衣服;锻炼后切忌穿着湿漉漉的衣服在冷风中逗留,以防身体着凉。

二忌过燥

秋季气候日渐干燥,会使人皮肤和口角干裂,口干咽燥,声音嘶哑。有些人还会出现头发脱落增多,口渴便秘等一系列症状,俗称“秋燥症”。如果人体抵抗力下降,很容易导致呼吸道黏膜受到乍暖乍寒的刺激,从而引发感冒,还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外,患有慢性气管炎和哮喘的病人,在这一时节往往症状会加重。

在秋季要特别注意养阴润肺。从中医角度来看,除了应注意保持室内一定的温度和湿度以外,人们可以选用一些具有养阴润燥功能的保健品和中药来调养身体,比如西洋参、燕窝、哈士蟆油、沙参、麦冬、石斛、玉竹等。西洋参性味苦、微甘,有补气养阴、清虚火、生津液的作用,适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症。燕窝性味甘平,有益虚补损、滋阴润燥、化痰止咳之功,常用于肺肾不足、虚损痨瘵、咳嗽气急等症。

一般而言,药补不如食补,日常生活中,人们可以多吃一些具有润燥功效的水果,如生梨、甘蔗、荸荠、柚子、枇杷等,或者食用乌骨鸡、猪肺、龟肉、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜等食品。还可以自制一些具有滋阴润肺、止咳化痰效果的饮品,如百合莲子粥、银耳冰糖粥、雪梨川贝冰糖羹等。

三忌乱补

秋季是进补的季节,但进补并非“乱补”,因此应注意不要无病进补,更不要虚实不分就滥补一气。一位老中医告诉记者,“中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人则不宜用补药。”同时,虚病还有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分,因此只有对症服药才能补益身体,否则就会适得其反。进补时还忌多多益善,因为任何补药服用过量都有害。

“物以稀为贵,人们在选择补品的时候一般崇尚‘越贵越补’,那些高贵的传统食品,比如燕窝、鱼翅之类,其实并没有什么奇特的食疗作用,而十分常见的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。”专家提示,凡食疗均有一定的对象和适应症,因此应根据需要来确定食疗食品,“缺什么,补什么”,切勿凭贵贱来评定高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为补养原则。

另外,在立秋当天,北京、河北一带的民间流行“贴秋膘”。理由无非是伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”。民俗上认为“贴秋膘”就是吃肉补膘。这一天,普通百姓家会食用炖肉,稍有些讲究的人家会吃白切肉、红烧肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。然而,“贴秋膘”不意味着只能用肉来补。

动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养价值,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,如果长期过量食用,对于胃肠功能已减退的老年人来说,常常难以承受负担,而且肉类消化过程中产生的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因。现代营养学的观点认为,饮食清淡并非不补,尤其是蔬菜类和新鲜水果,因其含有多种维生素和微量元素,为人体所必需。

养生的关键是养成良好的习惯,秋季养生格外要求人们在起居上做到早睡早起,勤锻炼。从中医角度来讲,“早睡以利养阴,早起以利舒肺”。呼吸新鲜空气能够使机体水分充足,精力充沛;加强防寒锻炼,可使人体的抗寒能力得到锻炼,从而激发机体逐渐适应寒冷的环境,有利于避免许多疾病的发生。

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