冬季是养生的最好时节，而饮食是冬季进补的绝佳选择。那么冬季进补吃什么好呢？冬季养生食谱有哪些呢？今天小编为大家精选了几款进补食谱，帮你补脾胃，益肺肾，温肾阳，抵抗冬季疾病，安然过冬。下面就跟小编一起去学学这几款美味食谱的做法吧。
冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟。
2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
山药羊肉汤
配料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食用。
功效：补脾胃，益肺肾。
强肾狗肉汤
配料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上，狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内。同时将菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。
功效：暖脾胃，温肾阳。
素炒三丝
配料：干冬菇75克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤、麻油适量。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后放黄酒、糖再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
功效：健脾化滞，润燥。
饮食禁忌：狗肉忌与绿豆、杏仁、菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
鸡丝汤
用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
做法：
1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内。
2、将火腿丝、冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
酸辣鱼头煲
用料：三文鱼头1个，约重450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切片。
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
做法：
1.鱼头切开边（太大的鱼头切为4片），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄的生粉，抹掉多余的粉。
2.烧热锅，下油3汤匙，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3.烧热锅，下油1汤匙，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺搅动，使汤包溶化，加2杯半水煮滚，不加盖，中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味和鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖。原煲上桌。