现在又到了一年一度柿子成熟的季节，柿子非常柔软，非常滑嫩，很多朋友都喜欢食用。尤其是老年人，小编的姥姥就很喜欢吃柿子，院子里有一棵大大的柿子树，每年秋季都结很多。柿子虽然好吃，但是食用起来有很多注意事项必须知道。
柿子是人们比较喜欢食用的水果，甜蜜可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有一番风味。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高出1-2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康很有益。中医认为柿子甘寒微涩，对肺脾胃大肠经有益。具有润肺化痰、清热生津、止泻涩肠、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。柿子还富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子的食用禁忌
1、不能空腹吃
柿子含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下会沉淀凝结成块留在胃中，形成胃柿石。胃柿石不易粉碎，越积越大，可能引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者甚至可能导致胃穿孔。
2、不要与高蛋白食物一起吃。
柿子的鞣酸在高蛋白食物（如蟹、鱼、虾）的作用下易凝固成块，形成胃柿石，所以要避免与其一起食用。
3、吃后要漱口
柿子含有高糖量，同时含有果胶和鞣酸，如果在食用后不注意口腔卫生，柿子会损坏牙齿，儿童容易导致龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。
4、不要吃柿子皮
有的人觉得吃柿子的同时咀嚼柿子皮会更有味道，但这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部去除，如果连皮一起食用会更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，皮中的鞣酸含量更多。
5、不要与蟹、鱼、虾一起食用
中医学认为，螃蟹和柿子都属于寒性食物，所以不宜一起食用。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，即胃柿石。糖尿病患者不宜食用，因为柿子中含有10.8％的糖类，且大多数是简单的双糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），食用后很容易被吸收，导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，特别是血糖控制不佳者，食用柿子更加有害。