延缓骨质衰老
核桃仁富含钙、磷、镁、铁等矿物质，可增加骨密度，延缓骨质衰老，抵抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常食用。
乌发
白发早生常由气血不足、肾虚引起。核桃和黑芝麻都具有补肾乌发的作用。核桃补肾强腰，黑芝麻促进黑色素合成，改善白发问题。
补脑益智
核桃和芝麻都是补脑食品。核桃富含氨基酸和不饱和脂肪酸，有助于滋养和健脑。黑芝麻富含磷脂，对脑神经有良好的保健作用。两者还可降低胆固醇，保护心脑血管。
美白
核桃和杏仁制作的核桃杏仁露是经典的美食，方便制作，口感出色，且富含多种养生功效。核桃和杏仁可以对抗自由基的产生，改善皮肤微循环，缓解肤色暗黄。特别是在春季食用，有润肺美白的效果。
止咳
南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。核桃具有润肺止咳的作用。搭配食用可以起到止咳作用。注意选择甜杏仁，避免食用苦杏仁。
调理偏头痛
核桃和杏仁都富含镁元素，可用于调理偏头痛。镁元素是神经传导物质，能促进骨骼形成，是人体酶的激活剂。
补钙
豆腐富含钙质，但钙的吸收还需要维生素D和镁元素的参与。核桃富含镁元素，可促进钙的吸收。钙和镁的比例在2:1时，钙的吸收利用率最高。此外，镁元素对形成骨骼的矿物质具有稳定作用。缺乏镁元素可能导致骨质疏松。
缓解便秘
核桃具有润肠作用，缓解便秘。菠菜润燥、敛阴，富含膳食纤维，有通便、防治痔疮的作用。两者搭配食用可润肠，缓解便秘。此外，菠菜还富含多种维生素和矿物质，被称为"营养模范生"。