秋季的天气比其他季节更加干燥，容易引发火气。因此，我们在饮食上需要格外注意。多吃一些能有效帮助我们祛火的美食，才能避免困扰。下面是我给大家介绍的五款美食，能有效缓解秋火。
【丝瓜肉片汤】
配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许
做法：
1、将瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用。
2、将炒锅洗净，放入少量清汤煮沸后放入瘦肉片，等水煮沸后撇去浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精稍煮片刻即可饮用。
适用人群：这款汤适合那些因秋燥而引发心烦气躁、干咳等症状的人。
【百合炖芦笋】
配料：百合100克、鲜芦笋50克
做法：
1、将百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗净备用，芦笋洗净切段备用。
2、将炒锅洗净，加入适量水和百合煮到七成熟时加入芦笋，煮熟后即可饮用。每天一次即可。
适用人群：这款炖品适合那些因秋燥而出现流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。
【山药糯米粥】
材料：山药、荸荠、大枣、糯米
做法：
1、将山药去皮洗净切片备用，鲜荸荠冲洗干净削去外皮切丁，糯米淘洗干净用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分，大枣洗净备用。
2、取一锅放入冷水，加入以上材料，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以加些白糖来调味，但是要适量。
适用人群：这款糯米粥适合那些因秋燥而出现干咳、便秘等症状的人。
【玉米红薯粥】
配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚
做法：
1、将红薯洗净，去皮切小块，加入锅内与红枣一起煮。
2、当红薯煮到七八分熟时，将玉米面加入少量凉水，使其成糊状，倒入锅内，改小火继续煮。
3、小火煮十来分钟后即可关火。要提醒大家的是，煮粥过程中要不断搅拌，以免糊底。
适用人群：这款粥非常适合那些因秋燥而出现便秘的人。红薯富含维生素，有益气生津、润肠通便的作用，而玉米富含植物纤维素，也有润肠通便的功效。
【凉拌苦瓜胡萝卜】
材料：苦瓜一根，胡萝卜一根，适量盐
做法：
1、将苦瓜洗净，从中间切开，刮去籽。
2、将苦瓜切成薄片，胡萝卜也切成薄片。将苦瓜片放入沸水中焯水一会，去掉苦味。
3、苦瓜捞出控干水分，与胡萝卜片一起放入容器中，加入适量盐搅拌即可。
我们在平时的饮食中应多食用这些食物，才能有效保持健康。当然，在秋季上火时也不能错过以上五种美食。