猪肝是一种常见的食材，其营养价值非常高。然而，过食猪肝也是存在风险的。下面为大家介绍猪肝过食的坏处。
猪肝过食的坏处
1.增加心血管疾病风险
猪肝的胆固醇含量很高，每100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。摄入过高的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，会增加心血管疾病的风险。
2.残留重金属
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，有毒有害物质如重金属和兽药农药会在肝脏中代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或摄入有毒有害物质较多时，肝脏会蓄积这些有害物质。
3.维生素A中毒
维生素A并非越多越好。维生素A是脂溶性的，不容易从身体中排出。摄入过量会引起毒性反应，可能导致骨骼生长异常。对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人每天摄取维生素A的上限为3000微克。
一次吃多少猪肝合适
100克猪肝大约含有5000微克的维生素A和25毫克的铁。根据我国居民膳食营养指南推荐，人每天摄入维生素A的推荐量为700-800微克，铁的推荐量为10-20毫克。综合考虑，每天吃15克左右的猪肝即可满足人体所需的营养物质。
以上就是关于猪肝过食的坏处以及一次吃多少猪肝合适的相关知识。希望以上内容对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。