老年人冬季进补食物

粟米龙眼粥

材料:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。

功效:补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

做法:

1.将粟米去壳,淘洗干净。

2.将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

小贴士:粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。但忌与杏仁同食,会令人吐泻。

五谷养生粥

材料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆

做法:

1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

2.将上述原材料一起放入高压锅中,加入1500ML的水,盖上盖子和压力阀,大火加热至喷气后关火。等待压力完全释放后再次加热至喷气,再关火。如此重复三次。

3.喜欢甜味的人,食用时可以加糖,最好选择红糖,因为它有补血益气的效果。

核桃仁粥

材料:核桃仁五十克、大米六食谱十克。功效:补肾,健脑,通淋。

做法:将大米和核桃仁洗净,放入锅中煮熟即可。

小贴士:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用,能祛病延年。

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