小满节气是夏季的第二个节气,标志着夏天的真正到来,因此需要开始学会养生了。在小满节气,天气变热,人们很容易失去食欲,所以需要选择清淡、软烂、易消化的食物为主食,多喝粥有助于清热解暑,调理脾胃,促进消化吸收。下面我为大家推荐了8款适合养生的粥,让你在小满节气过得更加舒适。
1、绿豆粳米粥
做法:将绿豆60克用温水浸泡2个小时,然后和粳米一起加入1000毫升清水,煮成粥。
功效:此粥具有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。
2、苦瓜菊花粥
做法:将苦瓜100克去皮和瓤,切成小块,将菊花50克和粳米60克一同加入锅中,加适量清水,大火煮开后再加入苦瓜块和冰糖,改为小火煮至粥稠即可。
功效:此粥可以清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、腹泻等症状的辅助食疗。但要注意避免同时食用湿燥、辛辣、油腻的食物。
3、荷叶莲藕粥
做法:取鲜荷叶1大张,鲜莲藕1小节,粳米30克,白糖适量。先将荷叶煎汤500毫升左右,取汁,然后将莲藕洗净切成小粒,与粳米一起加入汁中煮成稀粥,最后加入适量白糖调味,每天分3次食用。
功效:这款粥有清热祛暑和和胃的功效,适用于夏季热、食欲不振的人群。
4、薄荷粥
做法:先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸即可。
功效:此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,非常可口。
5、薏苡仁百合粥
做法:将薏苡仁50克、百合20克和粳米200克淘洗干净,一同放入砂锅中,加适量水,大火煮沸后改用小火熬煮成粥即可。
功效:这款粥有健脾祛湿、清心安神的功效。
6、猪肝绿豆粥
做法:鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐和味精适量。先将绿豆和大米洗净一起煮沸,再改用小火慢煮至八成熟,然后加入切片或条状的猪肝,熟后再加入调味品。
功效:此粥有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊等体弱者。
7、竹叶粥
做法:淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶和石膏放入沙锅中,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,然后加入粳米煮粥,待熟烂后加入糖搅匀即可。
功效:具有清热生津、止渴利尿、消肿解毒的功效。
8、扁豆茯苓粥
做法:白米100克,扁豆30克,白茯苓30克,陈皮5克。将白茯苓捣碎,扁豆、陈皮洗净,白米淘洗干净后一同放入煲内,加适量水,先用大火煮沸,再用小火慢煲至成粥,最后加入盐调味即可食用。
功效:此粥有健脾利湿、理气开胃的功效,适合脾虚湿重、食欲不振的人群。