夏季养生汤煲汤食谱

夏季养生汤有哪些?进入夏季,酷暑难耐,人们的食欲下降,没有胃口吃饭,这个时候喝点养生汤对身体是有益的,那么夏季喝什么汤好呢?下面小编给大家精选了几款夏季养生汤,清热养神,最适合夏季食用,大家不妨看看。

一、夏季养生汤——莲子汤

准备材料:莲子20克,薏米、芡实各10克,银耳1朵。

做法:将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒,炒到一定程度时再依次放入水和木耳焖烂。

养生功效:莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效,特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时,最好放温了再喝,以免影响肠胃功能。

二、夏季养生汤——百合汤

准备材料:百合50克,生地20克,鲜冬瓜100克,蛋清1个。

做法:将准备好的百合、生地、冬瓜等放入沸水中煮,等水完全开后再将准备好的蛋清也放入锅中,同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等即可食用。

养生功效:百合汤具有非常有效的清热祛热功效,夏季炎热的天气很容易造成中暑,而这个时候喝百合汤是最合适的选择。

三、夏季养生汤——三豆汤

准备材料:黑豆、绿豆、红豆适量。

做法:将以上三种豆混合在一起,洗干净后放入锅中,水量以三豆为基础,放三分水,再用小火将其煮烂就可食用,每日1~2次,每次一碗。

养生功效:补肾益精功效的黑豆,清热解毒功效的绿豆,以及清热利尿消肿功效的红豆,三豆汤集中了三种豆的功效。

四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤

准备材料:百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

做法:

(1) 将排骨放在冷水中,加几片姜片,煮开后捞出备用。

(2) 将排骨、木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水,旺火煮开,转小火煲30分钟。

(3) 加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆,继续旺火煲15分钟。

(4) 最后加盐和白胡椒调味,一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

养生功效:润肺养颜,清心解毒,开胃安神,是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

五、夏季养生汤——牛尾人参汤

准备材料:牛尾巴1根、山药2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量。

做法:

(1) 将牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水。

(2) 将山药去皮切块,加入飞水煮过的牛尾、姜、一勺料酒,足量的热水煮到沸,打去浮沫。

(3) 转小火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加入枸杞滚煮10分钟。

(4) 喝汤时,按个人口味加适量的盐和白胡椒调味。

养生功效:补气血,强筋骨,补肾健脾胃。

六、夏季养生汤——海参当归汤

准备材料:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

做法:

(1) 泡发海参:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏。

(2) 换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了。

(3) 烧开水,放入海参,煮1分钟后捞起,去腥味。

(4) 重新起锅,烧热油,加入姜丝,加入适量的清水和当归煮沸。

(5) 加入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参,一起大火煮5分钟。

(6) 加入盐和胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

养生功效:修补元气,解决疲乏犯困问题,经常食用可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况,具有不错的固本补气和补肾益精的功效。

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